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2011
25
八月
安德里亚Fraire Grissini意大利餐厅新任主厨
香港君悦酒店欣喜的委任厨师Andrea Fraire为Grissini意大利餐厅的主厨。厨师Andrea於意大利山麓的Vicoforte出生,培养出他对美食的喜好,亦非常享受正宗意大利佳肴。
厨师安德里亚在他少年时期已曾经在数间米芝莲三星餐厅工作,餐厅包括有托马斯·凯勒在三藩市的法国洗衣房和胡安·玛丽Arzak知名的Arzak。後来,厨师Andrea返回他的家乡意大利,在此期间他在山麓的餐厅实习。皮埃蒙特可说是全球工匠酒与食品的发源地。於托斯卡纳时,他与厨师Mattia法力工作,现在,厨师安德里亚带着他深厚的经验来到了香港,在此分享他对意大利美食的了解和热爱。
身为总厨的厨师安德里亚,为Grissini设计了美味的菜单,与食客分享他独特的厨艺,他特别的菜色包括有:地中海大红虾通粉配青瓜及蕃红花和车厘茄海鲜意大利饭。
Grissini营业时间:
星期日至五 中午12时至下午2时30分及晚上7时至10时30分
星期六 晚上6时30分至10时30分
订座电话：2584 7722
